Lemon Curd
De inmatb
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Ingredientes
- - 50 gr de mantequilla
- - 2 limones (zumo y ralladura)
- - 80 gr de azúcar
- - 2 huevos
- - 2 yemas
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Derretimos la mantequilla. Reservamos.
Paso 2
Rallamos los dos limones. Tener cuidado y rallar solo la parte amarilla que la blanca amarga. Y, reservamos.
Paso 3
Exprimimos los limones para sacarle el zumito y reservamos.
Paso 4
Ahora ponemos los huevos, las yemas y el azúcar en un recipiente y batimos hasta que se integren. Añadimos el reto de ingredientes y batimos poquito.
Paso 5
Lo metemos en el microondas a potencia máxima un minuto y medio. Sacamos y removemos. Ahora metemos un minuto y volvemos a mover.
Paso 6
Ahora lo metemos 20 segundos y movemos. Veremos que empieza a espesar. Y metemos otros 20 segundos y ya debería tener la consistencia. Si no metemos de 10 en 10 segundos hasta conseguirlo. Depende del microondas.
Paso 7
Introducimos en el bote que hemos elegido y dejamos templar un poco. Lo tapamos y a la nevera.
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