Tarta de fondant

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°C.
Primero preparamos el bizcocho, y para ello batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos el yogurt, la ralladura de limón y el aceite. Mezclamos bien. A continuación vamos añadiendo, poco a poco, la harina junto con la levadura y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
Engrasamos un molde y ponemos en el la masa. Horneamos unos 40 o 45 minutos. Comprobamos que está bien cocido pinchándolo con un cuchillo. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Mientras se hace el bizcocho, vamos preparando el almíbar. Ponemos en un cazo todos los ingredientes, menos el licor, y lo dejamos hervir unos 10 minutos (cuando comienza el hervor dejamos la canela solo un par de minutos y la retiramos). Cuando retiremos el cazo del fuego, añadimos el licor. Dejamos entibiar.
Cuando el bizcocho esté listo lo cortamos por la mitad o como yo, en tres láminas y calamos cada una de ellas con el almíbar.
Ahora cubrimos toda la tarta con nuttela para que cuando pongamos el fondant este se adhiera bien al bizcocho.
Extendemos el fondant con la ayuda de un rodillo y cubrimos con él todo el bizcocho. Cortamos con un corta pizzas todo el fondant sobrante. Alisamos bien toda la superficie de la tarta.
Hacemos unas flores con el fondant rosa y con el verde hacemos unas hojitas, las colocamos sobre la tarta como se ve en la imagen. Ahora hacemos, con fondant rosa, una tira larga y rodeamos con ella la base del pastel. Hacemos un lacito y lo colocamos en el centro.
Listo, ya tenemos nuestra bonita tarta.