Tarta de queso “NEW YORK CHEESECAKE”
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Ingredientes
- Ingredientes para la base:
- 200g de galletas María
- 75g de margarina Tulipán
- Ingredientes para el relleno:
- 1 limón
- 30g de harina de maíz Maizena
- 450g de crema de queso (fresco)
- 200g de azúcar moreno
- 5 huevos
- Azúcar glas para decorar
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
La base de la tarta:
1. Precalentar el horno a 150°C
2. Moler o picar las galletas hasta que queden en polvo.
3. Derretir la margarina en un cazo grande y agregar las galletas.
4. Verter la mezcla uniformemente sobre la base del molde preparado y presionar firmemente con el dorso de una cuchara.
Paso 2
El relleno de la tarta de queso:
5. Lavar el limón con agua caliente. Rallar la piel del limón. Exprimir el limón y añadir aproximadamente 2 cucharadas de jugo (el resto del jugo no se utiliza).
6. Mezclar la harina de maíz con el limón, la crema de queso fresco y el azúcar moreno con una cuchara de madera. Añadir los huevos a la mezcla.
7. Verter la mezcla sobre la base del molde. Hornear durante 50-60 minutos hasta que el relleno sea sólido.
8. Apagar el horno, dejar la puerta del horno ligeramente abierta y dejar que repose. Cubrir con papel film y dejar el pastel de queso en la nevera un día o durante la noche para endurecer aún más.
9. Espolvorear el pastel con azúcar glas o decorar al gusto.
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