Gambones a la sal
De A "cocinear"
Simplemente deliciosos.
Sin apenas nada de elaboración, y en tan sólo unos minutos, podemos disfrutar de unos jugosos gambones que van a hacer especial cualquier mesa.
De pesca extractiva, y a un precio bastante asequible, no dejan olor en la cocina, no manchan practicamente nada..., y sólo necesitamos 1 ingrediente para su elaboración.
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Ingredientes
- Gambones ( pesan unos 50 grs cada uno )
- Sal para horno 1 Kg. ( las bolsas suelen ser de 2 Kg.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos una cama de sal como de 1 cm. de grosor en una placa o fuente apta para horno.
Paso 2
Colocamos los gambones y cubrimos con más sal, dejando un poco los bigotes y colas fueras para tener localizados los gambones a la hora de tener que sacarlos de la sal.
Paso 3
Introducimos en el horno precalentado a 200°, y dejamos 8 minutos, para gambones de este tamaño. No dejes más tiempo, ya que quedarían secos, y costaría pelarlos. A diferencia de cuando preparamos lomo o pescados a la sal, no podemos esperar a que se cree una costra dura o se agriete.
Paso 4
Ve sacando los gambones a una fuente, y quitando el exceso de sal con un pincel de cocina si quieres, (.. a mi me gusta dejar un poco ), porque si no están demasiado sosos.
*Deja preparados tan sólo para introducir en el horno, y obsequia a tus invitados con este vistoso marisco.
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