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Ingredientes
- 3 Patatas medianas
- 1 tomate grande.
- 2 latas de atun en aceite o escabeche.
- 1 ó 2 pepinos.
- 1 ó 2 pimientos verdes (tipo italiano).
- 2 huevos.
- 1/4 de cebolla grande.
- 1/2 bolsa de aceitunas sin hueso.
- 4 palitos de cangrejo, opcionales.
- Aceite de oliva, vinagre y sal para aliñar.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cocer los huevos y las patatas.
Pelamos y cortamos las patatas en cachos no muy pequeños.
Cortar el resto de ingredientes, el tomate el pimiento y el pepino.
Cortamos la cebolla en trozos y todo ello lo echamos en la ensaladera, con la patata.
Añadimos media bolsa de aceitunas sin hueso y el atún.
Pelamos y cortamos los huevos y también los añadimos. También si así se desea, ponemos los palitos de cangrejo, cortados en trozos
Aliñamos la ensalada con el aceite, el vinagre y la sal al gusto.
Aunque la puedes comer así, recién hecha, yo recomiendo prepararla con antelación y guardarla en la nevera. Conviene sacarla un ratito antes de comerla por que si está demasiado fría no se le saca el sabor igual.
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