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Brownie

De

Un brownie, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a una galleta, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se cree que fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero que intentaba hacer un pastel de chocolate, olvidó poner la levadura. Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés. A veces se cubren con jarabe de chocolate y pueden llevar dentro trocitos de nueces.

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Brownie 1 foto

Ingredientes

  • -120 gr. de chocolate fondant
  • -220 gr. de mantequilla
  • -4 huevos
  • -220 gr. de azúcar
  • -70 gr. de harina
  • -nueces
  • -sirope de chocolate

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
 Tiempo de cocción 20minutos
 Coste Económico
Adapted from toni-cocinando.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 200°. Mezclamos en un cuenco la harina tamizada, el azúcar y los huevos. Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño María y mezclamos ambas preparaciones.
Pelamos y troceamos las nueces y las agregamos a la masa preparada. Untamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de azúcar; vertemos en él la masa.

Paso 2

Introducimos el molde en el horno a 180° y lo horneamos durante unos 20 minutos. Retiramos del horno y lo desmoldamos cuando el brownie esté frío.
Cortamos en porciones rectangulares y lo servimos acompañado de sirope de chocolate.

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Ingredientes

  • 200g de chocolate
  • 250g de mantequilla 
  • 320g de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 160g de harina
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1/2 cdta de sal
  • 200g de cacao en polvo
  • 12 galletas oreo

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
  2. Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
  3. Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
  4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
  5. En un mole engrasado vierte la mitad de la masa. 
  6. Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
  7. Hornea a 180ºC durante 20 minutos.

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