Pollo al estilo Kentucky
De Isabelsg63
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Ingredientes
- - Para el marinado: 1/2 pollo troceado sin piel, 300g de harina para rebozar, 2 cucharadas de pimentón dulce, 1 cucharadita de: pimentón picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, curry, 1/2 cucharadita de: estragón, tomillo, eneldo, sal y una pizca de pimienta
- - Para el rebozado: 200g de harina para rebozar, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de: tomillo, eneldo, curry, pimentón picante y ajo en polvo
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un cuenco añadimos la harina y todas las especias del marinado. Removemos bien y vertemos agua fría (aproximadamente 350-400ml) hasta que se forme una masa líquida homogénea.
Paso 2
Sumergimos los trozos de pollo en esta masa, tapamos con film transparente y dejamos marinar durante al menos una hora,
Paso 3
Preparamos otro cuenco con la harina para rebozar y las especias Por esta harina pasaremos los trozos de pollo antes de freírlos en abundante aceite.
El truco es empezar por un fuego bien fuerte durante unos segundos y luego bajamos el fuego un poco durante siete u ocho minutos
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