- 2
- Fácil
- 20 minutos
- Medio
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Ingredientes
- 300 g de setas variadas
- 6 langostinos frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de Brandy
- perejil
- sal
- aceite de oliva virgen extra.
Preparación
Paso 1
Separamos las cabeza de los langostinos, las lavamos y escurrimos. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos las cabezas.
Paso 2
Cuando suelten el jugo agregamos el Brandy. Pasamos a un mortero y sacamos todo el jugo. Reservamos.
Paso 3
Doramos los dientes de ajo laminados, echamos las setas, salamos, y las salteamos durante un par de minutos a fuego fuerte. Agregamos las colas de langostinos y damos unas vueltas.