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Enrollado de Chocolate

De

Lamina fina para bizcochos y brazos de gitano.

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Enrollado de Chocolate 1 foto

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 5 yemas
  • 275g azúcar en polvo
  • 4 claras
  • 60g harina
  • 60g cacao en polvo

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tamizar la harina y el cacao en un bol.
Montar las yemas, los huevos enteros y 200g de azúcar.
Montar las claras con el resto del azúcar.

Paso 2

Añadir a la mezcla anterior la harina tamizada.

Paso 3

Cocer a 220° durante 6 minutos.

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