- Media
- Medio
4.4/5
(90 Votos)
Ingredientes
- 1kg carne de ternera
- 500g cebollas
- 3 cucharaditas de extracto de tomate
- 1l de caldo
- 2 cucharaditas de paprika
- Aceite
- Harina
Preparación
Paso 1
Preparar el caldo y reservar.
Paso 2
Cortar la carne en dados de 2 centímetros.
Paso 3
Rallar la cebolla y rehogarla.
Paso 4
Agregar los dados de carne pasados con harina y sellarlos bien.
Agregar el extracto de tomate.
Paso 5
Agregar un vaso de caldo y dejar hervir hasta que se seque.
Seguir agregando caldo en pequeñas cantidades hasta que se seque durante 40 minutos.
Paso 6
Para emplatar es recomendable servirlo en una hogaza de pan al horno.
La paprika añade un toque picante, si no lo toleras muy bien, añadirla 2 minutos antes de apagar el fuego, si quieres obtener ese gusto picante, añadirla con el extracto de tomate.