Pollo Asado a los Cuarenta Dientes de Ajo
De Harinadepan
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Ingredientes
- - 1 pollo de 2 kilos
- - 40 dientes de ajo
- - 50 gr. de mantequilla derretida o aceite de oliva
- - ¼ de litro de agua
- - 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya
- - 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 90minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Comenzaremos precalentando el horno a 200 grados. Separamos los dientes de ajo de sus cabezas pero los dejamos sin pelar. En un bol mezclamos la sal con la pimienta.
Paso 2
Echamos el aceite de oliva por dentro del pollo. Introducimos la mitad de los dientes de ajo en el interior y cerramos con un cordel de cocina para que no se salgan.
Paso 3
Volvemos a pincelar el pollo por el exterior y con las manos le vamos pegando la mezcla de sal y pimienta negra para que quede bien adherido a la piel.
Paso 4
Colocamos el resto de dientes de ajo en una fuente de horno, el pollo encima y añadimos con cuidado el agua por un lateral. Horneamos durante una hora y media. Tapamos el pollo durante 15 minutos en papel de aluminio.
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