Croquetas de Camembert
De Cudolet
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Ingredientes
- 250g camembert sin corteza
- 1/2 cebolla muy picada
- 50g mantequilla
- 60g harina
- 350ml leche
- 2 yemas de huevo
- Una pizca de nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos la mantequilla y pochamos la cebolla, a continuación ponemos la harina y lo mezclamos con la varilla durante 4 minutos.
Añadimos la leche caliente sin parar de remover.
Paso 2
Añadimos el camembert y cuando ya esta fundido añadimos las yemas de huevo.
Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
Paso 3
Lo volcamos en un recipiente rectangular y las dejamos reposar durante 1 día.
Paso 4
Dar la forma que se quiera y pasar por harina, huevo y pan.
Se puede congelar la masa para facilitar el manejo.
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