Anetos
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Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- C/S de jamón serrano y queso majoreno tierno (u otro que sea fundente)
- 1 huevo y pan rallado fresco
- C/S de sal y pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from misparadojasenlacocina.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
omo solo tenía una pechuga de pollo, he pensado que para aprovechar mejor el género, hacerla filetes de grosor medianito y enrollarlos con su jamón y queso antes de empanar. Así que fileteamos la pechuga, salpimentamos los filetes y ponemos una loncha de jamón y otra de de queso, de manera que al enrollar el queso quede en el centro. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite y cuando tengan un bonito color dorado, ponemos sobre papel de cocina para que absorba la grasa sobrante.
La gran ventaja de los anetos (y de los empanados) es que si no los vamos a usar inmediatamente los podemos congelar bien envueltos individualmente en papel film.
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