Salsa de pimientos de piquillo
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Ingredientes
- Ingredientes
- 1 bote de pimientos del piquillo (260 grs. una vez escurridos)
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 100 ml. de caldo de carne
- 75 ml de nata líquida (opcional, pero sin nata quedará una salsa de sabor muy fuerte)
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elmitodelsofrito.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En una sartén con aceite, pocháis durante 10 minutos la cebolla y el diente de ajo picados.
Incorporáis los pimientos ya escurridos y rehogáis 5 minutos.
Vertéis el caldo caliente y lo tenéis 5 minutos más. Por último añadís la nata líquida y lo tenéis al fuego suave otros 5 minutos más, lo removéis para mezclarlo bien. Salpimentáis.
Ponéis todo el conjunto en el vaso de la batidora, lo trituráis, que quede una salsa fina.
En el dudoso caso que os sobrara, la podéis congelar tranquilísimamente.
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