Patatas en salsa con piquillos
De talego_20
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Ingredientes
- 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas
- 2-3 pimientos del piquillo
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- 125 ml de nata líquida
- 6 lonchas de queso Havarti
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Freímos las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra, a fuego medio (si las ponemos con el aceite demasiado caliente quedarán demasiado duras por fuera y las queremos un poquito blandas). Cuando estén hechas las escurrimos sobre papel absorbente, salpimentamos y reservamos.
Paso 2
En la misma sarten con un chorrito de aceite de oliva (podemos aprovechar la misma en la que hemos frito las patatas) salteamos los pimientos del piquillo junto con el ajo majado y la guindilla. Cuando el aceite empiece a coger color rojo, dejamos un par de minutos más y añadimos la nata líquida. Removemos continuamente y dejamos en el fuego hasta que hierva, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el queso havarti loncha a loncha.
Paso 3
Seguimos removiendo hasta que veamos que haya espesado la salsa, se la echamos por encima a las patatas y servimos al momento de consumir.
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