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Ingredientes
- 2 láminas de masa quebrada refrigerada o congelada, la que más nos guste.
- 1 lata grande de atún en aceite de oliva o girasol (unos 600 gr.)
- 150 gr. de gambas peladas
- 200 gr. de gulas
- 4 o 5 cucharadas de tomate frito.
- 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo batido para pincelar.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180°. Mientras toma temperatura, ponemos e. atún en un escurridor de verduras para que suelte el exceso de aceite.
Extendemos una de las láminas de masa quebrada, pinchamos repetidamente con un tenedor y horneamos hasta que esté doradita.
Mientras tanto y sin dejar de vigilar el horno para que no se nos queme, sofreímos en una sartén las gulas con una cucharada o dos de aceite de oliva. Cuando estén casi listas, añadimos las gambas y dejamos 5 minutos para que se hagan un poco. Mejor que queden un pelín crudas porque terminarán de hacerse en el horno. Si las hacemos demasiado, se secarán.
Salpimentamos al gusto y reservamos.
Mezclamos el atún ya escurrido con el tomate frito y extendemos sobre la base de masa quebrada cuando esté doradita.
Sobre el atún ponemos la mezcla de gulas y gambas y tapamos con la otra lámina de masa quebrada.
Decoramos con los restos de masa que hayamos reservado al efecto, pincelamos con huevo batido y horneamos hasta que la superficie esté dorada.
Lista para disfrutar.
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