Merluza en salsa verde con almejas

Paso 1

Elaboración:

Ponemos las almejas en un bol con agua y sal y dejamos que suden para que suelten toda la arena.
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y a adimos los ajos previamente cortados en trocitos peque os y lo ponemos a dorar. Cuando empiezan a dorar a adimos la harina y la cocinamos bien junto al ajo , a adimos poco a poco el vino blanco y removemos para que se vaya formando la salsita , a adimos un poco de agua caldo y probamos el sabor. Poco a poco iremos a adiendo todo el caldo hasta que estén todos los sabores bien mezclados .

Los guisantes los tendremos cocidos previamente pero no demasiado tiempo, los a adimos al guiso y a adimos nuestro pescado dejándolo todo cocinando 10 minutos, para darle la vuelta y cocinarlo por el otro lado. A adimos perejil y las almejas y las dejamos otros 7 minutos cocinando moviendo la sartén poco a poco para que los jugos de las almejas se mezclen bien con la salsa , hasta que veamos que se abren las almejas. Apagamos y servimos .