Gazpacho de fresas

Paso 1

Comenzaremos picando los tomates, el pepino pelado y el pimiento. Colocamos todo en un bol con el pan duro humedecido en agua y dejamos macerar una media hora, con el vinagre y un poco de sal.
Mientras macera el pan, vamos retirando el rabito de las fresas y las picamos en trozos.
Trituramos con ayuda de la batidora, las verduras del bol. Después las fresas a la batidora y trituramos un poco más mientras vamos añadiendo el aceite de oliva. Cuando esté a nuestro gusto, pasamos el contenido de la batidora por un colador fino, donde se quedarán las pieles y semillas.
Metemos en la nevera hasta que llegue el momento de servir.