Cazuela de merluza
De COCINANDO
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Ingredientes
- -8 rodajas grandes de merluza
- -8 cucharadas de aceite de oliva
- -2 dientes de ajo
- -3 ramitas de perejil
- -un poco de pimienta negra
- -un vaso pequeño de agua
- -1/4 l. de vino blanco
- -200 gr de guisantes cocidos
- -unas gambitas peladas
- -un pimiento rojo asado
- -sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Adapted from toni-cocinando.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En una cazuela de barro ponemos el aceite y lo llevamos al fuego. Enharinamos la merluza y la ponemos en la cazuela para que se dore un poco. Retiramos de la cazuela y reservamos.
Ahora ponemos, en el mismo aceite, el ajo y el perejil bien picaditos, así como la pimienta negra. Antes de que se dore el ajo ponemos el agua, el vino y la merluza que teníamos reservada y lo dejamos hervir unos cinco minutos más o menos. Pasado ese tiempo añadimos los guisantes, el pimiento asado, cortado en tiras, y las gambas peladas y lo dejamos unos cinco minutos más en el fuego.
Retiramos la cazuela y servimos caliente.
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