Semifrío de piña con caramelo
Ya estamos en verano y en los días de calor, después de una buena comida, apetece un postre ligero como éste. Muy fácil de preparar y gusta tanto a niños como a mayores.
- 8
- Fácil
- 30 minutos
- 240 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 lata de piña en rodajas mediana
- 200 gr. de yogur griego
- 300 ml. de nata para montar
- 200 gr. de azúcar
- 50gr. de mantequilla
- 2 hojas de gelatina
Preparación
Paso 1
Mezclamos en la batidora la piña, cortada en trozos, con el yogur.
Ponemos la gelatina en agua fría durante 2 minutos.
Montamos ligeramente la nata con el azúcar.
Escurrimos la gelatina y la disolvemos en una cucharada de agua caliente. La añadimos a la mezcla de piña y luego incorporamos la nata y mezclamos suavemente.
Paso 2
Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel film y lo metemos en el congelador durante 4 horas.
Para preparar el caramelo, fundimos los 100 gr. de azúcar restantes con la mantequilla. Cuando comience a caramelizarse, añadimos los 100 ml. de nata restantes, removemos y continuamos la cocción hasta que espese.
Desmoldamos el semifrío y tenemos dos opciones: cubrir el molde con todo el caramelo, o bien, lo cortamos en trozos y se lo echamos por encima a cada uno.