Salsa Cesar casera
De Los delantales de Julio y Carmen
Forma de preparar la salsa cesar de forma casera con ingredientes que todos tenemos en nuestras casas.
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Ingredientes
- 70 ml de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 cucharada de zumo de limon
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1/2 diente de ajo
- 2 anchoas
- Queso parmesano rallado (al gusto, aunque nosotros echamos como 1 cucharada y media aproximadamente)
Especificaciones
Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Vertemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Paso 2
Metemos la batidora hasta el fondo del vaso y la ponemos en marcha sin moverla. La mantendremos quieta mientras están emulsionando todos los ingredientes (esto es muy importante. No moveremos la batidora hasta que ya veamos que todos los ingredientes están bien mezclados).
Paso 3
Una vez emulsionados, podremos mover la batidora arriba y abajo para que se termine de batir todo bien.
Paso 4
Probaremos y si hiciera falta echaríamos un poquito de sal o un poco mas de queso. Nosotros no tuvimos que echar mas sal, ya que la anchoa le daba el sabor, pero eso esta en manos de cada uno.
Paso 5
Vertemos sobre un cuenco y dejaremos en la nevera para que se enfrie.
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