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Ingredientes
- 6 huevos
- 250 grs. de azúcar blanquilla
- 125 ml. de agua
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos a calentar el agua con el azucar hasta hacer un almibar a punto de hebra. ( cogerlo con 2 dedos y al separarlos tiene q quedar como un hilo)
Paso 2
Por otra parte hacemos el caramelo oara el molde, calentamos azucar y la dejamos derretirse en el cazo,le echamos unas gotas de agua, y la dejamos dorar un poquito.
Paso 3
Ponemos las yemas en un bol y las batimos. Añadimos el almibar y lo mezclamos todo con la ayuda de una espátula, para que no haga espuma.
Paso 4
Caramelizamos una flanera o un molde para horno, y vertemos la mezcla, lo ponemos al baño maría durante unos 30 minutos aproximadamente en el horno, dejamos enfriar, y desmoldamos.
Congelar las claras para otra ocasión
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