Plum cake con pepitas de chocolate
De vaniv19
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Ingredientes
- -4 huevos
- -250 gr de harina
- -250 gr de azúcar
- -250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- -8 gr de levadura
- -150 gr de pepitas de chocolate
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En primer lugar, en un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y lo batimos bien hasta que esté todo bien incorporado. Se puede hacer con la espátula o las varilla, yo prefiero hacerlo con la batidora porque queda más suave y esponjosa la masa.
Seguidamente, vamos añadiendo los huevos uno a uno, mientras batimos, de forma que hasta que no esté bien incorporado el primero no añadiremos el siguiente.
Cuando los tengamos todos incorporados añadiremos la harina con la levadura y con la ayuda de la espátula lo iremos mezclando todo.
Paso 2
Finalmente, añadiremos las pepitas de chocolate y seguiremos removiendo para que queden homogéneamente repartidas.
Engrasamos el molde de plum cake con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina, para, seguidamente, llenar con la masa que hemos preparado hasta ¾ partes del molde.
Lo metemos en el horno, previamente precalentado a 180°, y lo dejamos entre 45-60 minutos, hasta que al pinchar con un palillo nos salga limpio.
Paso 3
Una vez esté bien cocido lo sacaremos del horno, lo desmoldaremos y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla, para finalmente servirlo.
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