Pops de tarta de queso con crema de cacahuete
De vaniv19
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Ingredientes
- • 1 y 1/2 taza de azúcar moreno
- • 680 gr. (1 y 1/2 libra) de queso de untar (queso crema tipo Philadelfia), a temperatura ambiente
- • 1/2 taza de nata líquida
- • 2 yemas grandes de huevo
- • 1 cucharada de extracto de vainilla
- • 1 y 3/4 taza de crema de cacahuete
- Para el chocolate:
- • 5 cucharadas de mantequilla
- • 340 gr. (12 onzas) de chocolate para fundir
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Para preparar la tarta de queso cubre con papel de aluminio un recipiente cuadrado para el horno de 20 x 20cm aproximadamente. Engrasa con un poco de aceite el papel de aluminio.
Con un robot de cocina bate el azúcar y el queso crema hasta conseguir una masa suave. Añade la nata y bate lentamente. Añade las yemas y la vainilla hasta que quede todo bien mezclado.
Añade la crema de cacahuete y remueve suavemente, sin batir demasiado.
Coloca la masa en el recipiente para el horno ya preparado. Hornea durante 15 minutos a 165°C (325°F). Pasados 15 minutos abre la puerta del horno para dejar salir algo de calor. Luego baja la temperatura del horno a 95°C (200°F). Sigue cocinando el pastel de queso por unos 45 minutos. Apaga el horno pero deja el pastel de queso adentro por otros 45 minutos. Cubre la tarta y métela en la nevera por al menos 8 horas.
Saca la tarta del molde levantando el papel de aluminio. Transfiere la tarta a una tabla para cortar. Corta la tarta en cuadraditos e inserta en cada uno de ellos un palito de madera. Mete los pops en el congelador por 1 hora. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o al microondas.
Moja cada pop en el chocolate y colócalo sobre papel vegetal hasta que se seque. Guardar los pops en la nevera o en el congelador.
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