Cake pops
De vaniv19
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Ingredientes
- • 200 gr de bizcocho de chocolate
- • 100 gr de queso mascarpone
- • Chocolate de cobertura
- • Palitos de chupa chups
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Deshacer el bizcocho y mezclar con el queso. Cogemos con una cucharilla un poco de esta masa y con las manos formamos una bolita, que no sea excesivamente grande, tamaño bocado. Ponemos todas estas bolitas en una bandeja o en un plato que nos quepa en el congelador. Las dejamos en el congelador unos 15 minutos. Ponemos el chocolate en un cuenco y fundimos en el microondas, lo mejor es hacerlo a potencia media, poco a poco para evitar que se nos queme. Debe quedar con una consistencia bastante líquida.
Paso 2
Sacamos nuestras bolitas del congelador.
Metemos la punta de nuestro palito en los candy melts fundidos y la mojamos bien.
Introducimos esta punta en la parte central de la bolita, sin llegar al fondo! Este paso es muy importante porque evitará que al mojar el bizcocho en el candy melts os quedéis con el palito en una mano y el bizcocho flotando en el chocolate...
Repetimos la operación hasta hacerlo con todas. Si habéis tardado mucho en hacer esto y los candy melts se han solidificado como una piedra y las bolitas de bizcocho están blandas, volvemos a meterlas en el congelador unos diez minutos y volvemos a fundir los candy melts. Pero si sois unos profesionales de esto podéis hacerlo de seguido.
Introducimos la bolita en el chocolatey la cubrimos entera, hay que hacer esto con mimo... Damos golpecitos muy suaves en el borde del cuenco para eliminar el exceso de chocolate, no deben quedar con una capa excesivamente gruesa ya que son muy dulces!
Si vais a añadirle fideos de colores, azúcar de colores es el momento, pondremos la decoración antes de que se seque, se secan muy rápido.
Ahora sólo nos queda dejarlos de pie, en un vaso...o pincharlos en un corcho o esponja de la de las flores cubierta con papel aluminio. Si queréis hacer otro tipo de decoración hay que esperar a que se sequen para poder pintarlos con un rotulador comestible. Si queréis poner algún adornito y ya están secos, le ponéis antes un poco de candy melts fundido y se pegan muy bien, con un poco hay bastante.
Podéis utilizar el bizcocho que os guste, o galletas (con las oreo quedan muy bien), incluso comprar un bizcocho hecho.
Hay quien utiliza leche condensada, mantequilla, queso de untar...para amalgamar el bizcocho o las galletas.
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