Zuppa inglese
De vaniv19
Dos capas de bizcochuelo con un licor suave, crema chantilly en el medio con frutillas y dulce de leche (apenas) y arriba crema chantilly otra vez.
- Media
- Medio
Ingredientes
- Molde rectangular que de espacio para tres capas. Lo ideal es usar uno de vidrio atérmico. De todas las variantes, lo que no falta son las frutillas, eventualmente algunas guindas, el dulce de leche puede ir o no, pero sí mucha crema y licor de tono rosado. Para el bizcochuelo, pueden hacer cualquier receta de gusto de vainilla, casero, o comprado, o mejor aún pionono para que el corte quede más parejo. Otra posibilidad es poner vainillas o soletillas en lugar de bizcocho.
Preparación
Paso 1
Cortamos las rodajas de bizcocho y organizamos una capa. Las rociamos con licor, yo puse champagne con granadina, arriba 1/3 de crema de leche batida (usaremos no menos de 500 ml con 3 cucharadas de azúcar y un chorrito de esencia de vainilla), más muchas frutillas en cuartos.
Luego otra capa de bizcocho, rociamos otra vez con licor y agregamos mermelada de frutillas o frambuesas.
Finalmente, va una capa más de bizcochuelo, rociamos con el licor y ponemos la crema restante, decorando o no, como gusten. Arriba, rulos de dulce de leche o más frutillas y/ o virutas de chocolate. Me llevó unos 100 gr de chocolate.