Pudin de fresa
De vaniv19
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Ingredientes
- (8 Personas)
- 1 l de leche
- 400 gr. de leche condensada
- 400 gr. de fresas
- Caja de gelatina de fresa (2 sobres, 170 gr)
- Decoración:
- 8 Fresas
- Chocolate cobertura derretido
- 180 ml. nata para montar
- 3 Cucharadas de azúcar
- Salsa de acompañamiento:
- 250 gr. de fresas
- 200 ml. de agua
- 200 gr. de azúcar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos la leche con la gelatina y la ponemos a calentar para que se disuelva, no debe llegar a hervir. Mientras, en el vaso de la batidora ponemos la leche condensada y las fresas limpias, batimos. Cuando la gelatina se haya disuelto, apartamos del fuego y vertemos las fresas trituradas con la leche condensada. Ponemos en un molde engasado y dejar en el frigorífico de un día a otro. Para desmoldar introducimos el molde en agua caliente unos minutos. Dar la vuelta sobre una fuente de servir y decorar.
Paso 2
SALSA:
En un cazo al fuego ponemos a hervir el azúcar y el agua a fuego fuerte unos 8 minutos. Troceamos las fresas y las añadimos, las estofamos unos minutos.
DECORACIÓN:
Montamos la nata y a medio montar añadimos el azúcar, seguir hasta que esté bien firme. Ponemos 8 pequeños montoncitos encima del pudin y decorar la base. Derretir el chocolate e introducir en él la mitad de las fresas, las ponemos encima de los montoncitos superiores. Servir acompañado de la salsa de fresas.
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