Corazones con mejillones

Paso 1

Preparación:

En este caso parto con la calabaza ya cocida, suelo hervirla entera en un hervidor al vapor, así se le quita con más comodidad la piel.
Pelamos y troceamos una cebolla.
Freímos la cebolla en un poco de aceite, salándola para que suelte el agua con más facilidad, hasta que este transparente, cuando esté transparente agregamos los mejillones y les damos unas vueltas.
Reservamos los mejillones en un plato, separándolos de la cebolla.
En un recipiente suficientemente grande como para introducir todos los ingredientes y poderlos triturar, introducimos la cebolla frita con su aceite.
Eliminamos la piel y las semillas de la calabaza, troceando esta e incorporándola junto la cebolla.
Añadimos la leche.
Agregamos los 3 huevos.
Salamos.
Trituramos todo con la batidora.
Ahora en moldes de silicona con forma de corazón colocamos un mejillón en cada molde y cubrimos con la mezcla triturada.
Horneamos hasta que se cuaje (60-90 minutos a 180°).
Dejamos enfriar un poco y servimos.