- Media
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Ingredientes
- Ingredientes
- Una cinta de lomo de un kilo aproximadamente
- 150 gr. de jamón York en lonchas
- 200 gr. de queso en lonchas
- Sal
- Pimienta
- Para la salsa
- 50 ml de aceite
- un diente de ajo
- 100ml de vino blanco
- una cebolla mediana
- 100 ml de agua
- sal
- pimienta
Preparación
Paso 1
Preparación
Se corta la cinta de lomo a lo largo haciendo lonchas sin llegar a la base(que no se separen) y sin cortar los dos extremos.
Se rellenan los cortes con jamón york y queso y se envuelve la pieza en papel de plata bien apretado.
Se mete al horno a 180° durante una hora
A la vez que la carne puse las hortalizas en el horno y luego las trituré junto con los jugos para hacer la salsa.
Dejar enfriar la cinta y cortarla en rodajas en el sentido normal; obtendremos unas lonchas muy originales.
Salseamos.