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Macetitas cordobesas

De

¡¡¡Ya llego la primavera!!! nuestros jardines se llenan de colorido.
Mi ciudad se viste de alegres flores.

Yo nací el día que comenzó la primavera y no se si sera por eso, que vuelvo a renacer en cada primavera, me siento distinta, llena de energía, con otro animo y todo me parece más bello.

He querido con este post hacerle un homenaje a esta estación y a la vez a mi ciudad. Si algún día désides visitarla, esta es la mejor época, sobre todo el mes de Mayo, conocido en mi ciudad como el mes de las flores.

Todo el mes es fiesta; comienza la primera semana, como "La semana de la Cruces de Mayo",

La segunda semana; "la Batalla de las Flores y sus distintas romerías."

la tercera semana "La de los patios Cordobeses", donde se puede visitar los diferentes patios a cual más bello todo lleno de lindas flores donde cada particular lo engalana para llegar a ser finalista del concurso de patios.

Y la cuarta semana nuestra "Feria de Mayo", una de las mejores sin duda.

Por todo esto y por la temperatura tan agradable de que disfrutamos en este mes y porque sus calles se perfuman de azahar y jazmines no debéis dejar de visitarla y pasear por sus calles en coche de caballos, que es muy típico o a lomos de un caballo por su feria o romerías.

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Macetitas cordobesas 1 foto

Ingredientes

  • lonchas de jamón
  • 2 patatas
  • cebolla
  • 2 huevos
  • aceite
  • taquitos de jamón
  • sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Forrar unos moldes con una fina loncha de jamón.
Ponemos en el horno unas patatas cortadas muy pequeñas con una cebolla cortada igualmente, añadir sal y unas gotas de aceite de oliva poner entre 180 a 200 grados y remover de vez en cuando hasta que las patatas estén doraditas con la cebolla.

Batir un par de huevos enteros, añadirselos a las patatas echas en el horno con la cebolla y unos taquitos de jamón serrano.
Con una pequeña cuchara rellena hasta el borde los moldes forrados con la loncha de jamón.
Poner al horno a 180 grados hasta ver que queda cuajada la tortilla dejar enfriar desmoldar poner encima una poca de mahonesa y un poco de perejil picado.

Se puede, en vez de poner mayonesa, ponerle un trozo de loncha de queso de fundir y gratinar unos instantes.

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