Macetitas cordobesas
¡¡¡Ya llego la primavera!!! nuestros jardines se llenan de colorido.
Mi ciudad se viste de alegres flores.
Yo nací el día que comenzó la primavera y no se si sera por eso, que vuelvo a renacer en cada primavera, me siento distinta, llena de energía, con otro animo y todo me parece más bello.
He querido con este post hacerle un homenaje a esta estación y a la vez a mi ciudad. Si algún día désides visitarla, esta es la mejor época, sobre todo el mes de Mayo, conocido en mi ciudad como el mes de las flores.
Todo el mes es fiesta; comienza la primera semana, como "La semana de la Cruces de Mayo",
La segunda semana; "la Batalla de las Flores y sus distintas romerías."
la tercera semana "La de los patios Cordobeses", donde se puede visitar los diferentes patios a cual más bello todo lleno de lindas flores donde cada particular lo engalana para llegar a ser finalista del concurso de patios.
Y la cuarta semana nuestra "Feria de Mayo", una de las mejores sin duda.
Por todo esto y por la temperatura tan agradable de que disfrutamos en este mes y porque sus calles se perfuman de azahar y jazmines no debéis dejar de visitarla y pasear por sus calles en coche de caballos, que es muy típico o a lomos de un caballo por su feria o romerías.
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Ingredientes
- lonchas de jamón
- 2 patatas
- cebolla
- 2 huevos
- aceite
- taquitos de jamón
- sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Forrar unos moldes con una fina loncha de jamón.
Ponemos en el horno unas patatas cortadas muy pequeñas con una cebolla cortada igualmente, añadir sal y unas gotas de aceite de oliva poner entre 180 a 200 grados y remover de vez en cuando hasta que las patatas estén doraditas con la cebolla.
Batir un par de huevos enteros, añadirselos a las patatas echas en el horno con la cebolla y unos taquitos de jamón serrano.
Con una pequeña cuchara rellena hasta el borde los moldes forrados con la loncha de jamón.
Poner al horno a 180 grados hasta ver que queda cuajada la tortilla dejar enfriar desmoldar poner encima una poca de mahonesa y un poco de perejil picado.
Se puede, en vez de poner mayonesa, ponerle un trozo de loncha de queso de fundir y gratinar unos instantes.
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