Choquesada blanca y negra
De Los delantales de Julio y Carmen
Tradicional quesada con el añadido del toque de chocolate.
3 fotos
Ingredientes
- 125 gr de azúcar
- 250 gr de queso cremoso (puede ser philadelphia, quesitos... cualquier queso que sea cremoso vale, incluso podéis hacer como nosotros y mezclar un poco de cada. Así cada vez os quedará de un sabor diferente! Nosotros usamos 125 gr de philadelphia + 125 gr de quesitos, pero como os digo, vosotros lo elegís)
- Cucharada y media de harina
- 150 ml de nata o leche (nosotros usamos leche, pero con nata tiene que estar deliciosa!)
- 40 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 60-70 gr de chocolate negro
- 60-70 gr de chocolate blanco
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Lo primero que haremos es pincelar la fuente en la que pondremos la choquesada con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina, pero poca cantidad, ya que solo es para que no se nos pegue a la fuente. Quitamos el exceso de harina (como veréis en la foto, nosotros echamos en exceso, y también tuvimos que quitar lo que sobraba, dejando solo una capa muy fina) y lo dejamos preparado para echar después la mezcla.
Paso 2
Ahora, lo que hacemos es verter el azúcar, el queso (o los quesos), la harina, la leche (o la nata), la mantequilla y los huevos en el vaso de la batidora, o bien en un cuenco hondo, y lo batimos bien, ya se con la batidora de vaso o de mano. Continuaremos hasta que no queden trozos de nada y la mezcla sea totalmente homogénea.
Paso 3
Vamos precalentando el horno a 170° arriba y abajo.
Verteremos la mezcla en la fuente ya preparada, y nos ponemos con el chocolate.
Paso 4
Derretiremos ambos chocolates por separado, bien al baño maría o bien en el microondas (tener cuidado si lo hacéis al micro, ya que se puede quemar, así que hay que hacerlo de poco en poco tiempo).
Paso 5
Una vez derretido, lo echaremos en forma de hilillo sobre toda la mezcla, primero el negro y después el blanco.
Paso 6
Lo metemos al horno durante aproximadamente 35 minutos, pero como eso depende de cada horno, comprobaremos como siempre con un palillo o cuchillo hasta que salga limpio.
Paso 7
Dejamos enfriar un poco, para después meter en la nevera y tomarlo frío.
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