Arroz a la zamorana
Espectacular Arroz a la zamorana preparado en olla expres en tiempo record¡¡¡
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Ingredientes
- Ajo (2)
- Arroz (150 gr)
- Avecrem de carne (1/2 pastilla)
- Cabecera de cerdo (1/2 filete)
- Cebolla (1/4)
- Jamón serrano (1/2 loncha)
- Pimiento rojo (1/4)
- Pimiento verde (1/4)
- Salchichas rojas (4)
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 9minutos
Coste Económico
Adapted from agvrecetas.bligoo.es
Preparación
Paso 1
En la olla exprés, a fuego fuerte, con tres cucharadas de aceite, sofreímos durante un par de minutos dos ajos enteros, junto con el pimiento (rojo y verde), la cebolla, y el jamón, todo ello muy picado. Incorporamos las salchichas rojas cortadas en trozos, y seguimos sofriendo dos minutos más.
Paso 2
Rehogamos el arroz un par de minutos, junto con una pizca de pimentón, y el trozo de cabecero de cerdo cortado en dados (o caulquier otra sobra que tengamos de cerdo, como panceta, oreja, morro,...), y cubrimos de agua caliente con media pastilla de avecrem de carne diluida.
Paso 3
Para hacer el arroz en olla, utilizamos la misma cantidad de agua que de arroz.
Cerramos la olla y cocinamos durante siete minutos (si nos gusta un pelín entero), ocho si nos gusta más blandito, desde que empiece a salir el vapor (empezar a fuego fuerte, y en cuanto empiece a salir el vapor bajar el fuego a la mitad).
Paso 4
Pasado el tiempo, retiramos la olla del fuego, la abrimos, y dejamos que repose durante cinco minutos.
En la olla express, es muy importante utilizar la misma cantidad de agua que de arroz.
Es igualmente importante, que en cuento comience a salir la presión, bajemos el fuego a la mitad (lo justo para que la presión siga saliendo).
Contar el tiempo exacto.
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