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Roscón de Chocolate

De

Este dulce es una versión diferente del Roscón de Reyes, relleno de chocolate, toda una delicia para el paladar de los más chocolateros.

¿Os gusta????? ¡¡PUES MEJOR ES SU SABOR!!

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Roscón de Chocolate 1 foto

Ingredientes

  • 50 g. de agua
  • 50 g. de aceite de oliva
  • 50 g. de nata
  • 50 g. de azúcar
  • 1 huevo
  • 15 g de levadura fresca
  • Un chorrito de agua de azahar
  • 1 pizca de sal
  • 300 g- de harina de repostería
  • Media tableta de chocolate
  • Para pincelar:
  • 1 clara de huevo para decorar: azúcar blanquilla mojada en anís.

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un cuenco vamos poniendo todos los ingredientes; el agua, el aceite, la nata, el agua de azahar, el huevo, la levadura, la pizca de sal, poco a poco mientas batimos con una varilla

vamos añadiéndole la harina, hasta conseguir una masa esponjosa y húmeda. Si tenéis una amasadora o robot mejor que mejor pues trabajo que nos ahorramos.
Los tiempos en la thermomix serían:
Primero los liquidos a velocidad 3 durante un minuto y a continuación los sólidos a velocidad 6 unos segundos y ya lo amasamos a velocidad espiga unos 3 minutos.


Dejamos reposar la masa, en un sitio cálido, hasta que doble su volumen.(Yo la metí en el microondas tapada con un paño. Y una vez haya doblado su volumen vamos cogiendo porciones de ella y le ponemos una porción de chocolate.

Y lo envolvemos en la masa haciendo unos paquetitos.

Y vamos colocando en nuestro molde elegido con el pliegue hacia abajo y bien pegaditos, pincelamos con una clara de huevo y volvemos a tapar con un paño y guardamos en un lugar reservado hasta que vuelvan a subir unificandose todos. Y una vez hayan doblado su volumen, le rociamos con azúcar mojada en anís, para que quede granulada y decoramos con ella todo el contorno, metemos en el horno precalentado a 180° calor de arriba y abajo 15 minutos...Y...

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