Quesada
Este dulce antes la hacía mucho, porque es muy sencillo por un lado, pero además tenía personas cercanas a mí, que adoraban este postre. De echo, es el dulce que más gusta en mi casa. Pero sin cambios cuando lo he elaborado de otra manera ha sido un fracaso,les sigue gustando ésta más.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 100 g de mantequilla.
- 4 huevos.
- 2 yogur de limón
- 4 medidas* de azucar.
- 4 medidas de harina.
- 8 medidas de leche.
- la piel de un limón rallada
- canela.
- *La medida es la del vaso del yogur.
Preparación
Paso 1
Se vierten todos los ingredientes en el vaso de la batidora y se mezclan hasta conseguir un batido untuoso.
Se enciende el horno para que se caliente.
Se unta un molde* con mantequilla y se vierte la preparación anterior.Se le echa la raspadura del limón y se espolvorea con canela.
Se hornea unos 35 minutos a horno medio fuerte( entre 170 ó 180 grados depende del horno) hasta que la superficie quede dorada. Cuando se crea que ya puede estar lista,se pincha con algo punzante y si sale limpio ya se puede sacar la quesada del horno.
Se sirve fría, mejor de un dia para otro.
*El molde ó fuente ha de ser lo suficiente grande para que la quesada tenga un grosor de unos 3 cm. Tambien ha de ser un poco alta, pues durante la coción, la quesada siempre sube 1 ó 2 cm