Scones o panecillos ingleses
De Nisa B.
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Ingredientes
- 570 gr. de harina de fuerza
- Un sobre de levadura para pan
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 150 ml. de agua
- 200 ml. de leche a temperatura ambiente
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 9minutos
Coste Económico
Adapted from esplendorenlacocina.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En un bol mezclamos la harina, la sal, el azúcar moreno y la levadura; añadimos el agua y la leche y amasamos 7 minutos con una amasadora, o 10 minutos con las manos.
Colocamos la masa en un bol seco y limpio, y lo tapamos con papel film ligeramente untado en aceite. Dejamos reposar la masa como mínimo una hora, hasta que doble su volumen.
Paso 2
Pasado este tiempo estiramos la masa, sobre una superficie enharinada y ayudándonos con un rodillo, hasta que tenga, más o menos, 1 cm. y medio de grosor; después cortamos la masa en porciones ayudándonos de un aro o un vaso.
Encendemos el horno a 200° con aire; mientras el horno se pre-calienta, cogemos una sartén anti-adherente y tostamos los panecillos. A continuación, horneamos durante 7 minutos.
Para servirlos, se abren por la mitad y se sirven recién tostados con mantequilla y mermelada. También son ideales para tomar con quesos y patés.
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