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Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 punta de jamón serrano
- 1 l. de caldo de pollo
- 1 zanahoria
- 1 patata pequeña
- 100 gr. de garbanzos cocidos o en conserva
- nata para montar
- virutas de jamón
- sal
Preparación
Paso 1
Troceamos la patata, la zanahoria y la pechuga de pavo. Hervimos todo junto con el jamón en una olla con el caldo de pollo.
Paso 2
Cuando los ingredientes del cocido estén tiernos, agregamos los garbanzos y dejamos cocer unos 5 minutos
Paso 3
Trituramos el cocido muy bien, reservando la mitad de la pechuga, lo pasamos por un colador y le rectificamos el punto de sal.
Paso 4
Montamos la nata y le añadimos un poco de sal.
Paso 5
Trituramos el cocido muy bien, reservando la mitad de la pechuga, lo pasamos por un colador y le rectificamos el punto de sal.
Servimos el potito caliente en tazones decorado con la nata montada y unas virutas de jamón y de la pechuga de pollo reservada.