Torrejas de acelga
Puede que las verduras no sea el plato preferido de Jimena pero seguro que sois capaces de alimentarla fuerte y sana
- Fácil
- Económico
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Ingredientes
- Acelga 1 paquete
- Ajo 2 dientes
- Miga de pan 1 puñado
- Queso de rallar 1 puñado
- Cebolla 1
- Huevo 2
- Sal
- Mozzarella 200 grs
- Pimienta
- Aceite neutro
- Salsa:
- Aceite de oliva
- Ajo 1 cda
- Puré de tomate 3 vasos
- Sal
- Pimienta
- Chile
Preparación
Paso 1
Hervir la acelga por 5 minutos, mezclar en un bol junto con la cebolla y ajo picados. Sumar la miga y el queso. Agregar los huevos y salar. Incorporar la mozzarella rallada y condimentar con pimienta. Hacer montículos de la mezcla en sartén aceitada.
Paso 2
Para la salsa: Dorar ajos fileteados con puré de tomate, orégano, salpimentar. Agregar chile a gusto.
Torrejas= torrijas. Para entender al tío que habla raro Jimena tendrá que hacer un cursillo avanzado o en su defecto Aitana y Noelia le pueden ir traduciendo...