- 2
- Media
- 5 minutos
- 35 minutos
- Medio
0/5
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Ingredientes
- - 2 patatas medianas
- - 4 lonchas de jamón serrano
- - 4 lonchas de bacon
- - 2 cucharadas soperas de cebolla pochada
- - 1 cucharada de postre de azúcar moreno
- - Aceite para freír
- - Un chorro de Bourbon
Preparación
Paso 1
- Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en láminas (panadera) y freír con abundante aceite caliente a fuego medio bajo para que se cuezan por dendo y se doren por fuera. Cuando estén, ponerlas encima de papel de cocina.
Paso 2
- En otra sartén se ponen 2 cucharadas de aceite y cuando esté caliente echar la cebolla. Cuando empiece a dorarse, echar el azúcar moreno. Remover bien para que el azúcar se integre.
Paso 3
- Echar un chorro de Bourbon, dejar que un rato para que el alcohol se evapore y poner las lonchas de bacon y de jamón partidas, encima de la cebolla. Dando unas vueltas para que cojan buen sabor.
Paso 4
- Cuando las lonchas estén doradas sacar y servir encima de las patatas.