Corvina con Aceitunas y Tomate seco
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Ingredientes
- 1 filete de Corvina
- 3 chalotas
- 8 aceitunas
- 3 tomates secos
- Medio vaso de vino blanco
- Orégano
Especificaciones
Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Hidratar el tomate en agua bien caliente.
Mientras, pelar las chalotas y cortarlas por la mitad
Aplastar las aceitunas, luego escurrir y trocear el tomate.
Paso 2
Calentar un poco de aceite de oliva en la sartén y sofreír a fuego blando la chalota con el tomate.
Cuando empiece a colorear la chalota, añadir las aceitunas y el orégano.
Agregar el pescado al sofrito, regar con el vino cubrir y cocinar 8 a 10 minutos más, aproximadamente (dependiendo del grosor de los filetes).
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