Milhoja de manzana y coco

De

Es un postre muy rico y sencillo de preparar para ocasiones especiales

  • 6
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 8 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 Manzana
  • 400 Ml Nata montada
  • Coco rallado (Según gusto)
  • 4 Hojas de gelatina
  • 4 Yemas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharada de maizena

Preparación

Paso 1

Lo primero de todo, preparamos unas natillas con las yemas, el azúcar, la leche y la maizena.
Se baten las yemas con el azúcar y la maizena. Se da un hervor a la leche con el aroma que queramos (Limón, Canela...) juntamos las dos mezclas y dejamos enfriar bien.
Estas natillas serán la base de nuestro postre

Paso 2

Por otro lado, descorazonamos la manzana y la hacemos láminas finas.
Estas láminas las metemos al horno para que se sequen y se queden crujientes. Depende de la temperatura tardarán unos 8-10 minutos a unos 120 °C

Paso 3

Mientras están las manzanas en el horno, Montamos la nata junto con el coco rallado y añadimos las hojas de gelatina para que tenga algo más de consistencia. (Las hojas las hidratamos en agua fría y después las fundimos a baja potencia en el microondas) dejamos enfriar bien.

Paso 4

Para emplatar, cubrimos el fondo del plato con una capa de natillas.
Después montamos la milhoja con las láminas de manzana y la nata montada con coco. Ponemos 4 o 5 capas empezando y acabando con una lámina de manzana.

Paso 5

Se puede decorar con un poco de azúcar glass o con coco rallado por encima.

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