Arroz emperatriz con gelatina de naranja

De

  • 6
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 180 gr de arroz
  • 150 gr de azúcar
  • canela en rama y ralladura de limón
  • 150 ml de zumo de naranja
  • 12 hojas de gelatina
  • 75 gr mantequilla
  • 150 gr galletas maria

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será aromatizar la leche con la ralladura de limón y la canela. Cuando esté listo, añadimos el arroz y el azucar y lo ponemos a cocer como si fuera un arroz con leche, pero lo dejaremos cocer un poco más.

Paso 2

Mientras que se hace el arroz, trituramos las galletas lo más fino posible y lo mezclamos con la mantequilla derretida, para hacer una pasta homogénea que nos servirá de base para el postre.

Paso 3

Ponemos la mezcla de las galletas y la mantequilla en moldes redondos o en vasos. Cuando esté listo el arroz, añadimos 10 hojas de gelatina y removemos para que se fundan con el calor. Trituramos el arroz con leche y lo añadimos a los moldes, encima de la base de galletas.
Lo metemos en el frigo a enfriar durante unas horas.

Paso 4

Por ultimo, mezclamos 2 hojas de gelatina con el zumo de naranja y lo calentamos para que se funda. Lo añadimos encima del arroz triturado cuando esté solidificado y dejamos enfriar la gelatina.

Paso 5

Se puede decorar con pequeños trozos de chocolate o con fruta deshidratada.

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