Cebolla asada con tomillo y vinagre balsámico...y unas tostadas
Una excelente guarnición para servir con carne o pescado
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Ingredientes
- 3 cebollas tiernas
- 2 cuch. soperas de vinagre balsámico
- 1 cuch. de té de mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cuch. de té tomillo
- Pimienta negra
- ¼ taza de aceite
- Perejil picado
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Calentar el horno a 200 C.
Limpiar y pelar la cebolla. Cortar la base cerca a la raíz y dividirla en cuartos. Colocarlos en una bandeja de horno.
Paso 2
Preparar una salsa con el vinagre balsámico, la mostaza, el ajo aplastado, tomillo y pimienta molida. Añadir el aceite de oliva, mezclar.
Verter 2/3 de la salsa sobre la cebolla y envolver con cuidado. Hornear durante 35 a 45 minutos, vigilando que no se quemen y envolviéndolas una o dos veces en la salsa. Cuando estén tiernas y la salsa coja un delicioso color caramelo, sacarlas del horno y regarlas con la salsa restante.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
Como tenía unas sobras de pescado de la comida. Me he hecho unas tostadas cubiertas con el pescado desmenuzado, las cebollas y todo regado con la salsa de vinagre balsámico...me encantó.
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