Torrijas

Paso 1

Para preparar la tradicional receta de Torrijas lo primero que necesitamos es pan para torrijas, como segunda opción tenemos usar pan del día anterior, lo cortamos en rebanadas de un centímetro de grosor más o menos.
Acto seguido hay que poner a hervir la leche, junto con las ramas de canela y el azucar.
Después dejamos enfriar y vamos a usar esta leche para empapar todas las rebanadas de pan.
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Una vez empapadas, pasaremos cada una de estas rebanadas por el huevo batido para después freirlas en una buena sartén con abundante aceite de oliva.
Por ultimo, cuando las torrijas estén bien fritas, las secamos en papel secante para quitarles los excesos de aceite de oliva, le espolvoreamos o pasamos por una mezcla de canela y azúcar,