Flan de chocolate con culis de frambuesa
De elelibro
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Ingredientes
- 250 g de frambuesas
- 20 g de azúcar
- el zumo de 1 limón
- Para acompañar:
- 1 vaso de nata líquida
- Para los flanes de chocolate:
- 40 g de cacao en polvo
- 250 ml de leche
- 4 huevos
- 80 g de azúcar
- 250 ml de nata líquida
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla el cacao con la leche en un bol.
3. En otro bol bate los huevos con el azúcar; añade la nata y el compuesto de leche y cacao y mézclalo; viértelo en 4 flaneras individuales previamente engrasadas y hornéalo 20 minutos.
4. Tritura 50 g de frambuesas con el zumo de limón y el azúcar.
5. Sirve los flanes de chocolate regados con los culis de frambuesas y decorados con las frambuesas restantes. Acompáñalos con un poco de nata líquida.
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