Fideus a la cassola
De MariaPC
Clàssic de la nostra gastronomia. Tradicionalment s'elabora amb costella de porc, però també sol portar cansalada i de vegades botifarra o salsitxa fresca.
Recepta original de l'àvia Carme.
- 4
- Media
- 30 minutos
- 50 minutos
- Medio
0/5
(0 Votos)
Ingredientes
- 300-350 gr. de fideus
- 1 ceba
- 1 tomàquet
- 2 grans d'all
- 250 gr. de costelló
- 4 salsitxes
- 1 pols petit de canyella
- Sal
- Oli
- Aigua
Preparación
Paso 1
Sofregir la carn i les salsitxes fins que quedi ros.
Paso 2
Afegir l'all i després el tomàquet triturat. Tot seguit s'hi tira un pols de canyella i es deixa coure 30 minuts amb 1/2 o 1 got d'aigua (tapat).
Paso 3
S'afegeixen els fideus i aigua fins a quedar els fideus coberts (o una mica més...).
Paso 4
Deixem coure 5 minuts a foc mig (tapa oberta) i després 10 minuts a foc més lent (es pot tapar).