Muffins doble chocolate

De

  • 12
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para 12 muffins:
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharadas y media de levadura
  • 1 pizca de bicarbonato sódico
  • 1 cucharada de azúcar avainillado o 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar normal, moreno o miel
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 2 huevos L
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de cacao puro en polvo
  • 100 gr de chips de chocolate blanco

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 220°, y preparamos las cápsulas de papel en el molde donde vamos a hornear nuestros muffins.

Paso 2

Tamizamos bien la harina, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal en un bol amplio. Añadimos el azúcar avainillado, y reservamos.

Paso 3

En otro bol, también amplio, batimos el azúcar con el yogur, añadimos el aceite y mezclamos bien hasta que se integre. Añadimos los huevos uno a uno, es decir, hasta que no se haya integrado el primero no añadimos el siguiente, y la vainilla, y continuamos mezclando.

Paso 4

Comenzamos a incorporar a nuestra mezcla los ingredientes secos (mezcla de harina, levadura...) alternándolos con la leche.
Rebañamos bien los boldes para que esté todo bien mezclado y añadimos los chips de chocolate.

Paso 5

Repartimos nuestra masa en las cápsulas llenándolas hasta casi su totalidad y horneamos a 220° durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura del horno a 180° y horneamos de 15 a 20 minutos.