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Ingredientes
- 5-6 rodajas de merluza, o lomos
- perejil
- 200gr de almejas
- vino blanco
- 100gr de guisantes
- 150gr de harina
- aceite y sal
- un par de dientes de ajo
- Caldo de pescado
Preparación
Paso 1
Para comenzar lavaremos muy bien las rodajas o lomos, secándolos muy bien después.
En una cacerola echaremos abundante aceite, añadimos los ajos, cebolla y perejil, para que se doren unos minutos.
Una vez hecho esto añadiremos la harina, el vino blanco y la merluza , removiendolos con mucho cuidado de que no se entropeen.
Una vez pasado unos minutos añadiremos el caldo de pescado, junto con los guisantes y las almejas, y dejamos que repose y se haga todo muy bien unos 10-15 minutillos.