pastel de carne

Paso 1

el bacon ahumado debe estar picado junto a la carne.

Procedemos a adobar toda la carne picada con ajo y sal.
Se moja en leche el pan de molde, se escurre y se añade junto a dos huevos batidos.
Guardamos en la nevera.

A continuación se engrasa el molde con un trocito de mantequilla.
Se espolvorea pan rallado por encima de la mantequilla y se cubre el fondo del molde con carne picada, algo menos de la mitad y el resto lo guardamos para otra capa.

Sobre esta base de carne picada se colocan los huevos duros, se pueden poner enteros o partidos en rodajas.
Además se pueden colocar todos los ingredientes que te gusten, como por ejemplo champiñones, pimientos o aceitunas, se deja a tu elección.
El queso de tetilla, o cualquier otro tipo de queso que se funda fácil también lo repartimos y colocamos.

Finalmente se cubre todo con la otra mitad de la carne.
Se aprieta con las manos para prensarlo bien, especialmente por los lados para que no quede ningún hueco.
Coloca unos trozos de mantequilla por la superficie para que se derrita al hornear.

Enciende el horno y deja que coja temperatura, a 185 grados.
Entonces mete el molde con el Pastel de carne y deja una hora cocinándose.
Se puede acompañar en el plato con patatas fritas