Besugo a la Bilbaina
De elelibro
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Ingredientes
- I besugo
- ½ taza de aceite
- ½ taza de pan rallado
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de perejil picado
- ½ cucharadita de ajo picado
- Sal
- Pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Untar el besugo con el aceite y dejar al menos una hora.
Mientras tanto, mezclar bien el pan rallado con el ajo, perejil, sal y pimienta.
Con esta preparación se recubre el besugo , apretando bien para que se adhiera firmemente, y se asa a la parrilla a calor vivo.
En el aceite que sobró, se fríe el pimiento,
se presenta el besugo , bien cocido de ambos lados, con el pimiento frito.
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