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Ingredientes
- 4 lenguados
- 100 g de mantequilla
- 2 limones
- 1 brócoli
- Harina
- 2 dl de caldo de pescado
- Perejil
- Sal
- Aceite
Preparación
Paso 1
Limpiar el brócoli y cocer en agua hirviendo salada. Reservar.
Fundir la mantequilla al fuego y colocar los lenguados sazonados y pasados por harina.
Dejar que se haga 1 minuto por un lado y darle la vuelta.
Dejar un minuto y añadir el zumo de limón y el caldo de pescado.
Hervir 2 minutos a fuego suave.
Espolvorear con perejil picado.
Saltear el brócoli con aceite y servir de guarnición del pescado.